Público-alvo

População em geral interessada no tema, produtores de queijo artesanal de todo o Brasil, técnicos e extensionistas, acadêmicos e pesquisadores, fiscalização, comerciantes e demais atores envolvidos na cadeia do queijo artesanal

Objetivo

Obejtivo Geral

Discutir as políticas públicas com objetivo de contribuir para a legalização dos produtos artesanais de origem animal de acordo com a nova Lei n° 13.680/2018 - Lei do Selo Arte, com apoio do Ministério da Agricultura, reunindo os diversos atores da cadeia do queijo artesanal.

Objetivos Específicos:

- divulgar a diversidade dos queijos artesanais produzidos em território nacional;

- fortalecer a integração entre os agentes da cadeia produtiva do QAB: Produtores, transportadores, lojistas, pesquisadores, consumidores, e instituições governamentais;

-reconhecer e valorizar o produtor artesanal que prioriza a qualidade do seu produto; estimular a melhoria da qualidade dos queijos através do intercambio de conhecimentos entre produtores, consumidores e especialistas;

-estimular a ampliação do mercado consumidor dos queijos artesanais brasileiros; promover o debate sobre a necessidade de atualização das legislações vigentes, a fim de compreender a nova realidade do queijo artesanal brasileiro;

-promover geração de emprego e renda no campo, favorecendo milhares de famílias. 

Ementa

Agricultura Familiar e Desenvolvimento Sustentável; Patrimônio Imaterial; Produtos Artesanais; Comprovação de inocuidade em Queijos Artesanais; Influência do bem estar animal na qualidade do Leite; Programa nacional de controle de erradicação de Brucelose e Tuberculose; Procedimentos de inspeção e Empresas de pequeno porte; Lei 13.680/2018; Concurso Prêmio Brasil.

Programação

• 20/09/2019 - 07h 50min - Credenciamento

• 20/09/2019 - 08h 50min - Abertura

• 20/09/2019 - 09h 15min - Palestra: Agricultura familiar e desenvolvimento sustentável.

  Ministrantes

  1. LUCIANA OLIVEIRA DE FARIÑA

• 20/09/2019 - 10h 05min - Palestra: Patrimônio imaterial, produtos artesanais.

  Ministrantes

  1. BELISA LAMAS GAUDERETO

• 20/09/2019 - 10h 55min - Palestra: Comprovação de Inocuidade em Queijos Artesanais.

  Ministrantes

  1. MICHELLE DE MEDEIROS CARVALHO

• 20/09/2019 - 11h 45min - Palestra: Influência do bem estar Animal na Qualidade do Leite.

  Ministrantes

  1. MARIA JOSÉ HÖTZEL

• 20/09/2019 - 12h 35min - Intervalo

• 20/09/2019 - 13h 30min - Palestra: Programa Nacional de controle e erradicação de Brucelose e Tuberculose.

  Ministrantes

  1. KARINA DINIZ BAUMGARTEN

• 20/09/2019 - 14h 20min - Palestra: Procedimentos de Inspeção em empresas de pequeno porte.

  Ministrantes

  1. MICHEL TAVARES QUINTEIRO MILCENT ASSIS

• 20/09/2019 - 15h 10min - Palestra: Lei 13.680/2018 - Selo Arte

  Ministrantes

  1. RODRIGO DE ALMEIDA LOPES

• 20/09/2019 - 16h - Divulgação do Resultado do Concurso Prêmio Queijo Brasil

• 20/09/2019 - 16h 50min - Encerramento